Cómo hacer una deliciosa sopa de pollo
La sopa de pollo es un plato casero nutritivo y delicioso. Especialmente en otoño e invierno, un plato de sopa de pollo caliente no solo puede calentar el cuerpo, sino también complementar proteínas y diversos oligoelementos. La siguiente es una recopilación de temas y contenidos candentes sobre la sopa de pollo en los últimos 10 días en Internet, así como un método de preparación detallado.
1. Temas y contenidos de actualidad en toda la red.
Según datos de búsqueda recientes, estos son los puntos de discusión populares sobre la sopa de pollo:
| temas candentes | Popularidad de la discusión | enfoque principal |
|---|---|---|
| Valor nutricional de la sopa de pollo. | alto | Proteínas, colágeno, oligoelementos. |
| Combinación de ingredientes de sopa | alto | Materiales medicinales (como baya de goji, dátiles rojos), verduras (como zanahorias, maíz) |
| Control del tiempo de cocción de la sopa. | en | Cocción lenta versus olla a presión |
| Consejos para eliminar el pollo con pescado | alto | Blanquear agua, vino de cocina, rodajas de jengibre. |
| Adecuado para la multitud | en | Mujeres embarazadas, niños y personas que se recuperan de una cirugía. |
2. Cómo hacer sopa de pollo
1. Preparación de alimentos
| Ingredientes | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| Pollo (gallina vieja o pollo tres amarillos) | 500g | Se recomienda elegir pollo fresco. |
| rodajas de jengibre | 3-5 piezas | Elimina el olor a pescado y mejora la frescura. |
| baya de goji | 10 gramos | Opcional, para mayor nutrición. |
| dátiles rojos | 5-8 piezas | Opcional, reponer qi y sangre. |
| zanahoria | 1 palo | opcional, para agregar dulzura |
| sal | Cantidad apropiada | Ajustar al gusto |
2. Pasos de producción
Paso 1: procesamiento del pollo
Lavar el pollo, cortarlo en trozos y remojarlo en agua fría durante 10 minutos para quitarle la sangre. Luego blanquear el pollo en agua hirviendo, añadir 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, blanquear durante 2-3 minutos, sacar y enjuagar con agua limpia.
Paso 2: haz la sopa
Ponga el pollo blanqueado en una cazuela o cacerola y agregue suficiente agua (la cantidad de agua necesaria para cubrir el pollo). Agregue rodajas de jengibre, baya de goji, dátiles rojos y otros ingredientes, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
Paso 3: temporada
Después de cocinar el pollo a fuego lento hasta que esté tierno, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. Si te gusta un sabor más delicioso, puedes agregar un poco de pimienta blanca o esencia de pollo (opcional).
Paso 4: Retirar de la olla
Después de apagar el fuego, espolvoreamos con un poco de cebolla verde picada o cilantro y servimos.
3. Consejos
1.Clave para la selección de materiales: Las gallinas viejas son más adecuadas para hacer sopa, ya que tienen una carne más firme y un sabor más rico.
2.Técnicas para eliminar el olor a pescado.: Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al escaldar puede eliminar eficazmente el olor a pescado del pollo.
3.control de incendios: Cocinar a fuego lento puede liberar completamente los nutrientes del pollo y hacer que la sopa sea más deliciosa.
4.Sugerencias coincidentes: Se pueden agregar maíz, ñame, champiñones y otros ingredientes según las preferencias personales para aumentar el sabor y la nutrición.
4. Resumen
La sopa de pollo es un plato casero sencillo, fácil de preparar pero nutritivo. Es muy adecuado para la dieta diaria y nutrir el organismo. ¡A través de una combinación razonable de ingredientes y cuidadosos pasos de cocción, definitivamente podrás preparar una olla de deliciosa sopa de pollo!
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