Cómo hacer aceite de chile con chiles

Cómo hacer aceite de chile con chiles: temas candentes y tutoriales prácticos en Internet

En los últimos 10 días, el método de elaboración del aceite de chile se ha convertido en uno de los temas candentes en el círculo alimentario. Tanto las plataformas de videos cortos como los blogs de comida comparten diversas técnicas para hacer aceite de chile. Este artículo combinará los temas candentes en Internet para brindarle una guía detallada para preparar aceite de chile y adjuntará datos relevantes como referencia.

1. Temas candentes relacionados con el aceite de chile en Internet en los últimos 10 días

2. Selección de materiales básicos para elaborar aceite de chile.

3. Pasos para hacer aceite de chile clásico

1.preparar materiales: Elija 200 gramos de chiles secos (proporción 7:3 de pimientos Erjingtiao y Chaotian), 500 ml de aceite de colza, 30 gramos de semillas de sésamo y la cantidad adecuada de especias.

2.Procesando los pimientos: Cortar los chiles secos en trozos pequeños y quitarles las semillas (conservar algunas según el gusto personal). Freír en seco a fuego lento hasta que cambie ligeramente de color, con cuidado de no quemarlo.

3.moler chile: Después de enfriar los chiles fritos, use un procesador de alimentos para molerlos hasta obtener polvo grueso y polvo fino, la proporción es 1:1.

4.aceite refinado: Vierta aceite de colza en la olla, caliéntelo a unos 180 ℃ (la superficie del aceite humeará ligeramente), agregue las especias y fría hasta que estén doradas, luego sáquelo.

5.Técnicas de vertido de aceite.: Vierta el aceite caliente en el chile en polvo en tres tandas, con 30 segundos de diferencia cada vez. Vierta 1/3 del aceite por primera vez y revuelva; vierta la mitad del aceite restante por segunda vez; y finalmente verter todo el aceite restante.

6.Agregar excipientes: Cuando la temperatura del aceite baje a unos 120°C, agregue las semillas de sésamo y otros accesorios y revuelva uniformemente.

7.mantener a un lado: Selle y deje reposar durante 24 horas antes de usar para obtener un mejor sabor. Se puede almacenar durante aproximadamente 1 mes.

4. Preguntas frecuentes sobre la producción de aceite de chile

5. Métodos innovadores recomendados para hacer aceite de chile

1.Aceite de chile con ajo: En el último paso, añadir el ajo picado y frito hasta que esté dorado para aumentar el aroma del ajo.

2.Aceite de chile frutal: Añade una pequeña cantidad de piel de naranja o limoncillo para darle un aroma fresco y afrutado.

3.Aceite compuesto picante: Agregue granos de pimienta de Sichuan y pimienta de vid a las especias para hacer un aceite de chile compuesto picante.

4.Versión saludable baja en aceite: Utilice aceite de oliva para sustituir parte del aceite de colza, reduzca la cantidad de aceite y aumente la proporción de chiles.

5.Aceite de chile instantáneo: Utilice chile en polvo ya preparado para acortar el tiempo de preparación y es adecuado para uso de emergencia.

6. Escenarios de aplicación del aceite de chile

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A través de los métodos y técnicas de producción detallados anteriormente, creo que ha dominado el conocimiento para preparar un delicioso aceite de chile. Según las preferencias de gusto personal, los materiales y las proporciones se pueden ajustar adecuadamente para crear su propio aceite de chile especial.