Cómo sofreír los ingredientes de la olla caliente de Chongqing
Como uno de los representantes de la cocina china, la olla caliente de Chongqing ha atraído a innumerables comensales con su sabor delicioso y picante único. Freír los ingredientes base de la olla caliente es un paso clave para determinar el sabor de la olla caliente. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada al método de fritura de la base de olla caliente de Chongqing y adjuntará datos y técnicas relevantes.
1. Las materias primas principales de la base de olla caliente de Chongqing
Las materias primas principales de la base de estofado de Chongqing incluyen chile, granos de pimienta de Sichuan, mantequilla, pasta de frijoles, etc. La siguiente es la clasificación de popularidad de los ingredientes de la base de estofado de Chongqing que se han debatido acaloradamente en Internet en los últimos 10 días:
| materias primas | índice de calor | Marcas comunes |
|---|---|---|
| mantequilla | 95 | Hermano Mu, Hong Jiujiu |
| ají | 90 | Dos ramas de vitex y cabezas de bala. |
| Zanthoxylum bungeanum | 88 | Dahongpao, pimiento verde |
| Doubanjiang | 85 | Pixian Douban |
| especias | 80 | Anís estrellado, canela, hojas de laurel. |
2. Pasos para sofreír la base de olla caliente de Chongqing
1.preparar los ingredientes: Según los ingredientes de la tabla anterior, prepare mantequilla, chile, pimienta de Sichuan, pasta de frijoles y especias.
2.Manipulación de pimientos picantes y granos de pimienta de Sichuan: Cortar los pimientos en gajos y triturar ligeramente los granos de pimienta de Sichuan para que suelten mejor el aroma.
3.Mantequilla salteada: Pon la mantequilla en la olla y derrítela lentamente a fuego lento para evitar que se queme debido a la alta temperatura.
4.Agregar pasta de frijoles: Después de que la mantequilla se derrita, agregue la pasta de frijoles y sofría a fuego lento hasta que precipite el aceite rojo.
5.Agregue el chile y los granos de pimienta de Sichuan.: Después de freír el aceite rojo, agregue el chile y los granos de pimienta de Sichuan y continúe salteando hasta que esté fragante.
6.agregar especias: Por último, añade el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y otras especias, sofríe uniformemente y luego apaga el fuego.
3. Cosas a tener en cuenta al freír los ingredientes base de la olla caliente Chongqing
1.control de incendios: Sofreír a fuego lento durante todo el proceso para evitar que se quemen las materias primas por las altas temperaturas y afecten el sabor.
2.Frecuencia de sofrito: Es necesario sofreír constantemente para garantizar que todos los ingredientes se calienten de manera uniforme.
3.Método de almacenamiento: Los ingredientes de la base de la olla caliente frita se pueden colocar en un recipiente sellado y mantener refrigerados. Simplemente saque la cantidad adecuada cuando lo use.
4. Temas populares sobre hot pot de Chongqing en Internet en los últimos 10 días
Los siguientes son los temas y discusiones candentes sobre la olla caliente de Chongqing en Internet en los últimos 10 días:
| tema | índice de calor | Contenido principal de la discusión |
|---|---|---|
| Base de olla caliente casera de Chongqing | 92 | Consejos y recetas de base de estofado casero |
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5. Resumen
Freír la base de olla caliente de Chongqing es un trabajo técnico que requiere un buen conocimiento del calor y la proporción de materias primas. A través de la introducción de este artículo, creo que todos tienen una comprensión más profunda de cómo freír la base de olla caliente de Chongqing. ¿Por qué no probar la base de estofado casera en casa y disfrutar del auténtico sabor de estofado de Chongqing?
Si tiene más preguntas o ideas sobre la olla caliente de Chongqing, deje un mensaje en el área de comentarios para discutirlo.
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